Bánh crepe đang là một món bánh tạo xu hướng mới trong giới trẻ. Món bánh Crepe thơm mùi bơ sữa, dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu này có cách làm giản đơn hơn nhiều món bánh bạn đã từng làm rất nhiều. Hôm nay chuyên mục “tối nay ăn gì” sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm một dòng bánh crepe khá quen thuộc-làm bánh crepe kiểu Pháp.
Nguyên liệu làm bánh Crepe kiểu Pháp cho 2 người:
-1 cốc nước
-1 cốc sữa
-200 gram bột mì
-4 quả trứng gà
-½ (một phần hai) muỗng canh muối
-4 thìa bơ
-So-co-la đun chảy
-Kem tươi
-Chuối, nước chanh
Cách làm bánh Crepe kiểu Pháp cho 2 người:
-Đun chảy bơ, cho thêm 1 cốc nước, sữa, bột mì, trứng và muối vào bát trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
-Đặt chảo cống dính lên bếp, chp ½ (một phần hai) thìa bơ đun với lửa nhỏ.
-Đổ ¼ (một phần tư) hỗn hợp vừa trộn vào lòng chảo, nghiêng chảo qua lại để dàn đều lớp bánh.
-Khi mặt trên đã hơi se lại, chuyến sang màu vàng, bạn đảo mặt bánh lại.
-Đợi đến khi cả hai mặt bánh chuyển sang màu vàng ươm đẹp mắt, lấy vỏ bánh ra đĩa.
-Thêm socola, kem tươi, chuối và nước cốt chanh phủ lên trên mặt vỏ bánh và thưởng thức thôi.
Mẹo nhỏ khi làm bánh Crepe kiểu Pháp:
-Khi trọn chuối ăn kèm bánh Crepe bạn nên chọn loại chuối tiêu Đà Lạt hoặc chuối Úc nhập khẩu, quả vừa chín tới cầm còn hơi cứng tay.
-Phần kem ăn kèm bánh là kem tươi, nên ăn cùng khi kem còn lạnh lạnh như vậy món bánh Crepe sẽ ngon hơn khi thưởng thức vào mùa hè.
-Vì đặc điểm dễ kết hợp với nhiều loại nguyên liệu bạn có thể sử dụng một số loại hoa quả khác để ăn kèm bánh giảm độ ngấy cho bánh.
Bánh Crepe kiểu Pháp là món tráng miệng ngọt ngào, có phong cách sang trọng, lịch sự theo đúng phong cách ẩm thực Châu Âu. Vào những ngày trời dịu mát xuống bếp làm một vài chiếc bánh đẹp mắt như thế này thưởng thức cùng bạn bè chắc chắn sẽ là một bữa điểm tâm tuyệt vời cho bất kì ai. Mong các bạn thành công với món bánh Crepe kiểu Pháp này nha.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
